Как красиво украсить стол на масленицу.
Масленица -это древний народный праздник не закрепленный за определенным числом календаря.
Масленица относится к праздникам связанным с Пасхой.Масленица самый веселый праздник который каждый день недели имеет свои названия.
В воскресенье совершается древний обряд прощения всех обид,накопленных за год:"Прости меня,пожалуйста,если в чем виноват перед тобой!"
Затем целуются и низко кланятся.
Как на масленной недели
Из печи блины летели!
С пылу,с жару,из печи!
Все румяны,горячи!
Масленица,угощай!
Всем блинчиков подавай.
С пылу,с жару-разбирайте!
Похваляйте не забывайте.
Горячий и сдобренный маслом блин представлял собой по древним поверьям наших предков символ солнца.
Понедельник -встреча,
Первый день назывался Чистая масленица — широкая боярыня. В понедельник Масленицу и Масленика, сделанных из соломы и одетых в соответствующие их полу платья — женское и мужское, возили на санях по всей округе, а потом с песнями и плясками усаживали на самом высоком месте.
Втроник-заиграш ,
На рассвете чучело Масленицы вывозилось на центральное место, вокруг него устраивались хороводы, разгульное веселье, потом молодежь каталась с гор и на качелях, а те, что постарше, веселились за столом.
Среде-лакомка ,
В этот день нужно есть столько, сколько приемлет твоя душа, отсюда и поговорка «Не житье, а масленица».)
Четверг-широкий ,
Обязательным атрибутом Масленицы являлся медведь — живой, закованный в цепи, или ряженый человек. Нередкой забавой русских людей была борьба с медведем. Дети, также наряженные животными, ходили по дворам и калядовали, собирая себе угощение на праздничный вечер.
Пятница-тещины вечерки ,
самым главным событием, связанным с молодоженами, было посещение тещи зятьями, для которых она пекла блины и устраивала настоящий пир. Неуважение зятя к этому событию считалось бесчестием и обидой, и было поводом к вечной вражде между ним и тещей.
Суббота-золовкины посиделки,
Этот день считался всегда семейным. В Золовкины посиделки — новобрачная невестка должна была одаривать золовок подарками.
Воскресенье-прощенный день.
Последний день самый веселый и разгульной, несмотря на то, что его называли «Прощенный день». Люди ходили от двора к двору, просили друг у друга прощения.
Масленичный комплекс включал в себя такие развлечения, как катание с гор, катание на санях, различные обряды чествования молодоженов, кулачные бои, шествия ряженых.
Масленица - это языческий праздник, один из немногих сохранившихся в нашей жизни. Гуляния в Масленицу были популярны всегда. Достаточно вспомнить, что в каждом городе, более того, в каждом богатом поместье, выделялись постоянные места для масленичных гуляний. И назывались они соответственно - Масляный луг. Даже члены императорской фамилии в дни народных праздников включались в шумные и яркие народные забавы.
С тех пор в нашей стране произошло немало перемен, традиции устраивать массовые гуляния по поводу проводов Зимы (объединенных с празднованием Масленицей), на площадях и в парках городов и сел, изменились, но сохранились. А вот устраивать в домашнем или дружеском кругу, увы, способны уже немногие, чаще всего, ограничиваемся блинными трапезами. Предлагаемый нами сценарий праздника Масленицы «Гуляй, народ - Масленица у ворот!» универсальный, не требующий дорогостоящего реквизита и привлечения большого коллектива профессиональных артистов, он может стать основой как для программы небольшого гуляния, так и для проведения вечера отдыха в кругу родных, друзей или коллег (в этом случае, в качестве ведущих выступит инициативная группа). Можно такой провести и в школе, и в детском саду, при активном участии в нем родителей. Необходимое музыкальное оформление сценария прилагается.
Сценарий праздника Масленицы и встречи Весны
Реквизит:
Коробок или небольшой сокс (неупругий мяч) для игры в Коробочку
Канат или достаточно плотная и толстая веревка для игры в Скакалку
Санки-ледянки с веревками для Саночных гонок
Действующие лица:
1-й Скоморох
2-й Скоморох
Забава
Зима
Весна
Зачин праздника
Звучит фонограмма - трек 1 на выход скоморохов.
1-й Скоморох: Дорогие господа!
Отложите все дела,
2-й Скоморох: Веселиться всем пора
Масленица к нам пришла!
1-й Скоморох: Девчонки-непоседы,
Да деды-домоседы!
2-й Скоморох: Мальчишки неугомонные,
И мамочки проворные,
1-й Скоморох: Солидные отцы
И безусые юнцы,
2-й Скоморох: Девушки красивые,
Да бабушки сметливые.
1-й Скоморох: Встретим душевно
И совсем несмышленых,
2-й Скоморох: А еще холостых и семейных,
Жизнью умудренных!
1-й Скоморох: Веселым - задора добавим,
Печальных - смеяться заставим!
2-й Скоморох: Мимо не проходите,
К нам скорей идите!
1-й Скоморох: Эй, солидный дядька,
Ты на нас поглядь-ка.
2-й Скоморох: Брось сурьезны мысли,
Тучей, прям, нависли!
1-й Скоморох: Подходи, стряхни заботы,
Праздник нынче, петь охота!
2-й Скоморох: А вот Матрена Дормидонтовна идет,
Полные сумки с базара несет.
1-й Скоморох: Тетка Матрена, бросай кутули,
Внуков в охапку, да к нам, слышь, рули.
2-й Скоморох: Ой, глянь-ка, какой господин важный.
И вид у него авантажный!
2-й Скоморох: Эй, дядя, поворачивай сюда оглобли.
Подходи к нам, да рюмку хлопни!
1-й Скоморох: Ой, а там какая краля!
Мы на нашем подворье таких не видали!
2-й Скоморох: Теперь спать, есть не буду,
Пока номер мобильника ее не добуду.
Появляется Забава.
Забава: Ну, скоморохи, вы и болтливы!
Народ, уж, озяб, да и у вас носы, как сливы!
Хватит болтать, праздник пора начинать!
1-й Скоморох (обиженно): Ты, Забава, не мели, что попало.
Тебе это не пристало.
2-й Скоморох: Зря обижаешь, кума,
Всех разогреем, хватит ума!
1-й Скоморох: Девицы румяные,
Парнишки забавные,
2-й Скоморох: Седые и молодые,
Незнакомые и родные,
1-й Скоморох: В круг, пожалуйте, скорей
И потопайте громчей!
2-й Скоморох: Даром музыка гремит?
Всем плясать давно велит!
Большой хоровод - звучит трек 2
Скоморохи помогают образовать круг из зрителей и ведут хоровод, задавая направление, темп. В центре круга Забава, которая в соответствии со словами песни показывает, какие движения нужно выполнять.
1-й Скоморох: Ай, да славный хоровод!
Разогрелся, что ль, народ?
2-й Скоморох: Солнце припекает,
Щечки расцветают!
"Гуляй, народ - Масленица у ворот!" Игровой блок 1
Забава : Пишут в наших умных книжках:
Знали раньше ребятишки,
Как играли и плясали,
Масленицу провожали.
Ну, а наши непоседы
Знают, как гуляли деды?
Что молчите, сорванцы?
Помогайте-ка, отцы!
Проводится конкурс "Что мы знаем о Масленице"
1-й Скоморох: Кто такая Масленица?
2-й Скоморох: Что это за чудо-юдо такое?
Гости отвечают. За содержательные ответы можно давать небольшие призы. Или (если людей будет много) тех, кто дал хороший ответ приглашают на сцену (в центр круга). Позже из них можно создать команды для дальнейших состязаний.
Забава: И вы все правы: Масленица - праздник прощания с зимой и встреча Весны. И этот уходит своими корнями в праславянские времена. Считалось, что обряды, проводимые в Масленицу, помогают Весне одолеть Зиму. Следующий вопрос Вам может показаться сложным, но если вы вспомните, что делают на масленичных гуляньях, то легко ответите на него. Итак, какими обрядами наши предки помогали Весне справиться с зимой?
Гости отвечают. Правильные ответы: Взятие Снежного городка; Кулачные бои; Сжигание чучела Зимы; Песни веснянки; Блины
1-й Скоморох: А, что это мы, Забава все разговоры говорим? Я бы тоже не прочь Весне делом помочь!
2-й Скоморох: И мне зима надоела, скорее бы уж тепло прилетело!
1-й и 2-й Скоморох: Пора зиму прогонять, Весну встречать!
Зима: Кто это тут меня вспоминает?
Кто прогнать обещает?
Мое время еще не пришло,
А за дерзость вашу не пущу к вам тепло!
Скоморохи ежатся, пытаются спрятаться за Забаву .
Зима: Разве я не радовала вас морозом,
Кто нынче не ходил с красным носом?
Разве снегом я Землю не украшала,
Или на санках вас всех не катала?
Мне только свистнуть стоит -
Налетят метели, и ваш праздник расстроят!
Скоморохи выталкивают друг друга из-за Забавы . Тот, кто оказался впереди, выкатывает грудь колесом, бросает реплику и снова прячется за Забаву (или пытаются затеряться в толпе).
1-й Скоморох: Так мы и испугались!
2-й Скоморох: Да и на санках давно уж накатались!
1-й Скоморох: Ты лучше беду не кликай, нас больше, так что сиди и не пикай!
2-й Скоморох: От нашего пыла и жара недалеко до пожара!
Мы сейчас, как затопаем, да в ладоши захлопаем!
1-й Скоморох: Сразу растаешь! Ишь ты, ругаешься...
2-й Скоморох: Как разойдемся, сама испугаешься!
Зима: Кому зима мила? Поднимай руки, детвора!
Ах так, надоела? Тогда вызываю вас на бой,
Стенка на стенку в снежки всей гурьбой.
Вот это будет моя поддержка (показывает на народ в круге или на сцене),
Посмотрим еще, кто верх одержит!
Гости произвольно делятся на две команды. На одной стороне играют 1-й Скоморох и Забава , на другой - 2-й Скоморох и Зима .
Игра в снежки .
Во время игры в снежки звучит трек 3 "Игра в снежки"
Забава: Всё! Музыка кончилась, а победила дружба. Не возражаешь, Зимушка?
Зима: Да, не возражаю, конечно. Все показали себя молодцами. И скажу вам по секрету, что я и сама уже устала. Время-то мое длинное и не простое: темное и холодное. Самой солнышка хочется.
Забава: А пойдем со мной, я тебя чаем напою, да блинами угощу.
Зима: Ладно, ваша взяла. Уступлю «лыжню» Весне. Только не сразу, не надейтесь. У меня еще дела остались важные.
Забава: Вот и хорошо, вот и ладушки. Ты же и сама знаешь, что всему свое время. А договориться всегда можно.
Зима (слегка ворчливо): Ладно, ладно, помирились уже. Пусть народ веселится, а я пойду отдохну немного. Силы уже не те, что в декабре. Уговорила, языкастая, веди меня чаевничать.
Забава, улыбаясь : Пойдем, пойдем. Самовар пыхтит, блины стынут. (Обращаясь к Скоморохам): А вы пока народ развлекайте, мерзнуть не давайте. Мороз не велик, да стоять не велит!
"Гуляй, народ - Масленица у ворот!" Игровой блок 2
1-й Скоморох:
Что ж, друзья, начнем сначала,
Встали снова все в кружок.
1-й Скоморох собирает круг, и сам встает вместе со всеми.
2-й Скоморох: Вот смотрите, коробок (если будете играть с ледышкой, - есть ледок),
Бью ногой, лови, дружок!
2-й Скоморох пробивает пас 1-му Скомороху . Тот отбивает.
1-й Скоморох: Скушал? Думал промахнусь?
Я же крут! (гордо выпячивает грудь)
2-й Скоморох (уворачиваясь от коробка): Надутый гусь!
Ты, дружочек, счас попал,
И теперь водящим стал!
Чтоб досады не доставила, объясняю правила.
2-й Скоморох объясняет правила игры в Коробочку
Игра "Коробочка"
Играющие встают в круг и берутся за руки. Водящий в центре круга старается пнуть коробочку (льдинку или кусок затвердевшего снега) так, чтобы она покатилась и задела чью-либо ногу. Стоящие в кругу стараются избежать соприкосновения с ней, подпрыгивают, уворачиваются, но при этом они не должны выходить из круга и расцеплять руки.
Если коробочка задела чью-то ногу, то ее обладатель становится водящим, а его предшественник встает в круг.
Проводится Игра в Коробочку.
Во время игры звучит трек 4 "Игра в коробочку"
1-й Скоморох: Друзья мои, скажу вам честно,
Давно мне не было так интересно!
2-й Скоморох: То ли еще будет! Коробок попинали,
А попрыгать теперь не пора ли?
1-й Скоморох: Это ты на скакалку намекаешь?
2-й Скоморох: На нее, на нее - правильно смекаешь!
Достает скакалку. Появляется Забава.
Забава: Вовремя я подоспела,
Какое тут веселое затевается дело!
А ну, Скоморохи, крутите веревку,
А мы будем прыгать весело и ловко.
Скоморохи крутят скакалку, Забава прыгает, все вместе считают.
1-й Скоморох: Все поняли? Подбегай, кто смелый.
2-й Скоморох: Да не робей, не сложное это дело!
Проводится игра Скакалки.
Звучит трек 5 "Игра скакалки"
Скоморохи крутят скакалку, а желающие подбегают и прыгают. Остальные считают сколько прыжков сделал очередной участник. Ведущие могут менять темп и опускать или поднимать скакалку.
Игра "Саночные гонки"
1-й Скоморох: А сейчас старинная забава у нас:
На лошадках по снегу придется проехать.
2-й Скоморох: Вот это, класс!!!
Скоморохи приглашают отцов маленьких детей поучаствовать в конкурсе.
Забава (выбирает маленьких детишек): Где тут лихие ездоки?
(показывает на отобранных отцов) Застоялись уже рысаки!
1-й Скоморох: Коней запрягайте скорей,
2-й Скоморох: Да на старт выезжайте быстрей!
От старта до финиша рысаки (папы) везут на санках-ледянках ездоков - детей. Побеждает первый, кто пересечет финишную черту (ленту).
Проводится первенство Саночные гонки
Звучит трек 6 - песня Утесова "Только глянет над Москвою утро вешнее"
Забава: А теперь будем загадки отгадывать!
1-й Скоморох: Нет, лучше канат перетягивать!
Да вот где взять канат?
2-й Скоморох: Это ты-то не знаешь, пригожая?
1-й Скоморох: Есть прекрасная замена - Потяг.
2-й Скоморох: А состязаться мы будем так:
Игра "Потяг"
Две команды, равные по числу участников и силе, выстраиваются в шеренги и сцепляются согнутыми в локтях руками, образуя цепочки. В начале цепочек становятся самые сильные игроки - "Заводные". В центре игровой площадки чертят черту, которая будет границей. Подводят цепочки своих команд к границе, "заводные" берут друг друга под руки и с помощью команды пытаются перетянуть через границу противников на свою сторону. Побеждает команда, которая сможет перетянуть за черту не меньше трех игроков команды соперников.
Во время игры звучит трек 7 Игра потяг
Забава: Наигрались? Развлеклись?
Не напрасно собрались!
Притомились ребятенки,
1-й Скоморох: Что ты? Глянь, горят глазенки!
2-й Скоморох: Все еще играть хотят!
Забава: Нет, пора игру прервать,
Всем давно пора обедать.
Скоморохи хором: И блинов нам всем отведать!
Звучит русская трек 8 - народная песня Блины
Блинная пауза
Гости приглашаются к столам, на которых пыхтят самовары и румянятся блины. Если вечеринка дачная, домашняя, то можно и в доме блинов отведать.
Пока гости угощаются блинами и греются чаем, Ведущие (Забава и Скоморохи) могут провести Викторину "Масляная неделя"
Викторина "Масленая неделя"
1. Сколько длится Масленица? (Неделю)
2. Как называются дни Масляной недели?
(Понедельник - Встреча, или Встреча Масленицы;
Вторник - Заигрыш;
Среда - Лакомка;
Четверг - Разгуляй;
Пятница - Тещины вечерки;
Суббота - Золовкины посиделки;
Воскресенье - Прощенное воскресенье)
3. Продолжи пословицу:
Сколько блинов напечешь... (столько солнечных дней привлечешь)
Пришел зять... (где сметаны взять?)
Блин не клин - (брюха не расколет)
Блин не сноп - (на вилы не наколешь)
Блины и поцелуи (счета не любят)
Где блины - (тут и мы!)
В Прощенный день - как на Пасху (все целуются!)
Как на масленой неделе (в потолок блины летели)
Масленица без блинов, (как именины без пирогов)
Это Масленица идет, (блины да мед несет)
Не все коту Масленица, (будет и Великий пост)
Масленица объедуха, (деньгам приберуха)
4. Как еще называли Масленицу?
(Объедухой
Сырной седмицей
Блинницей
Кривошейкой
Блинщиной,
Блиноедкой
Прожорной неделей
Широкой масленицей,
честной,
Целовальницей,
Кривой неделей,
веселой, Боярыней Масленицей,
Молочницей,
Масленкой,
Маслоедом,
Обманухой,
Пышкой,
Затейницей,
Обжорой,
Ясочкой,
Перепелочкой,
Лакомкой)
Для победителей этого непростого конкурса (2-4 человека) можно устроить дополнительное состязание на личное первенство Веселый молочник.
Конкурс "Веселый молочник"
Реквизит:
- пластиковые стаканчики со сметаной или густым йогуртом по количеству участников
- шарфы или ленты по количеству участников
Участникам связывают за спиной руки, и предлагают съесть сметану из пластикового стаканчика.
"Гуляй, народ - Масленица у ворот!" Игровой блок 3
Забава:
Наелись? Отогрелись?
1-й Скоморох: Разморило? (зевает) Захотелось спать?
2-й Скоморох: Ну уж, дудки! А кто будет Весну звать?
Забава: Собирайся народ, вставай в хоровод!
1-й Скоморох: Зиму провожаем,
2-й Скоморох: Весну встречаем!
Звучит трек 9 Весну звали
Забава и Скоморохи ведут хоровод: в одну сторону, в другую; широкий круг - узкий (по типу игры "Каравай"), на словах "а мы ждем весну и солнышка" можно разорвать круг и ведущий начинает водить цепочку, закручивая улитку, которую потом раскручивает уже последний в цепочке.
На последних словах песни появляется Весна.
Весна: Проспала я что ли?
Ждет народ и солнца вволю...
Как вы звонко пели,
Как мои капели.
Забава: Хороводы мы водили,
И тебя, Весна, будили.
1-й Скоморох: Ждали с нетерпением
Твоего явления.
1-й Скоморох: Нам зима наскучила,
Холодом замучила!
Весна: Солнышко пригреет,
Землю отогреет,
Мне чуть-чуть окрепнуть надо...
Как же видеть вас я рада!
Между своими репликами ведущие (Забава и Скоморохи) выстраивают собравшихся парами в "Ручеек".
Забава: К нам иди скорее,
Тебя мы отогреем!
1-й Скоморох: Выстроились парами здесь совсем недаром мы.
2-й Скоморох: Это первый твой ручей. Ну, открой его скорей!
Проводится игра
Игра "Ручеек"
Звучит Трек 10 Игра Ручеек [
1-й Скоморох: Попрощались мы с Зимой
И с Весной идем домой.
2-й Скоморох: Скоро реки зажурчат
Скоро птицы прилетят!
Весна: Отогреется земля
Зацветут леса, поля!
А когда прольются грозы,
Заблагоухают розы.
Забава: Все, друзья, пора прощаться.
По домам всем разъезжаться.
С праздником всех поздравляем,
Наталья Плахтеева
В конце зимы многие россияне отмечают старинный, отдающий теплотой и уютом семейного очага, праздник. Это праздник Масленица - праздник проводов зимы и встречи весны.
Церковь не «позиционирует» этот праздник как православный, но и не запрещает его. И если в православном календаре такого праздника нет, зато есть Сырная седмица. Дни православной Сырной седмицы и народного праздника Масленица совпадают. Всю эту седмицу (неделю) разрешено есть рыбу, яйца, сыр, молочные продукты, но уже запрещено есть мясо. Эта неделя является последней перед Великим Постом.
Дата Масленицы меняется каждый год в зависимости от даты празднования Пасхи. Традиционный атрибут праздника - большая кукла Масленицы. Проходят зимние гуляния - забавы на снегу, катание на санях. У русских - обязательны блины и лепёшки, у украинцев и белорусов - вареники, сырники, оладьи.
Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица .
В народе каждый день Масленицы имел своё название.
Понедельник - встреча.
Вторник - заигрыши.
Среда - лакомка.
Четверг - разгул.
Пятница - тёщины вечёрки.
Суббота - золовкины посиделки.
Воскресенье - проводы.
В воскресенье все близкие люди просили друг у друга прощения за все причинённые за год неприятности и обиды.
Поговорки о Масленице
Блинцы, блинчики, блины, как колёса у весны.
Блины и поцелуй счёта не любят.
Блины – солнцу родственники.
Где блины – тут и мы.
Во многих детских садах проходят весёлые праздники проводов зимы и встречи весны. Как и к любому празднику, к Масленице надо подготовиться: выучить стихи, песни, повторить народные игры, которые будут на празднике!
А ещё не забыть приготовить народные костюмы для всех участников. И если праздник будет проходить не на улице, то надо позаботиться и об украшении помещения.
Предлагаю мастер-класс панно для украшения к празднику Масленица
Мне понадобились:
Основа в виде круглой плетёнки из веток ивы (46 см в диаметре);
Ткань белого, красного, жёлтого цвета;
Салфетка хозяйственная жёлтого цвета для уплотнения формы круга;
Лоскуты тканей, нитки вязальные и немного синтепона;
Ленты атласные;
Кружево, тесьма;
Картон, ножницы, нитки, иголка;
Клеевой пистолет.
Способ изготовления
Сначала оформила основу для композиции. Для этого с помощью клеевого пистолета закрепила на ней жёлтые атласные ленты в виде лучей солнца
Из картона и хозяйственной салфетки вырезала одинаковые круги (примерно 20 см в диаметре). На картонный круг сверху положила круг из салфетки и обтянула жёлтой тканью. Закрепила нитками с тыльной стороны. Затем пришила по окружности собранную на нить атласную жёлтую ленту. Получилось вот такое яркое весеннее солнышко!
Закрепила солнышко в центре композиции
Из лоскутов ткани способом куклы-скрутки сделала куклу «Масленица» (получилась она высотой примерно 16 см)
Поместила эту куклу в центр композиции. Надеюсь, она станет прекрасным украшением к празднику
Масленицу провожаем, света солнца ожидаем!
Публикации по теме:
Представляю Вашему вниманию стенгазету, посвященную грядущему празднику - Масленице! Предварительно делаю наброски на листе А4 что именно.
С новым годом уважаемые коллеги! Воспитатель вы прелестный, очень мудрый и чудесный, очень любите детишек, наших славных ребятишек! Счастья.
Ождались… наконец-то наступил самый плодотворно-чудотворный период подготовки к Новому году. Каждый год администрация города объявляет.
УКРАШЕНИЕ ДЛЯ ЗАЛА ИЛИ ГРУППЫ «ЦВЕТОК». Вот какой пышный цветок можно сделать из подручного материала. Для его изготовления потребуются:.
С моими крошками-капитошками недавно рисовали вот таких ёжиков! Для работы взяли:* отпечатанный на принтере рисунок ёжика; * вилку пластмассовую.
Новы год – праздник, к которому педагоги начинают готовиться заранее, ведь столько нужно всего успеть. Учим песни, танцы, шьём костюмы,.
Масленица - древний славянский праздник, который символизирует проводы зимы и радостное ожидание весны. Народное гулянье длится неделю и завершается Прощенным воскресеньем.
Масленицу начинают праздновать за неделю до Великого поста - дата празднования привязана к православной Пасхе и меняется каждый год.
По одной из версий в основе возникновения слова «Масленица» лежит русский обычай выпекания блинов. Эта традиция связана с желанием людей расположить к себе солнышко, уговорить его при помощи блинов согреть замерзшую землю. Именно круглый блин был жертвенным хлебом - даром языческим богам.
С древних времен Масленичная неделя славится сытной и обильной пищей. Главное блюдо праздника - блины, которые на Масленицу, говорят, получаются особенно вкусными.
В преддверии длительного поста люди стараются полакомиться вкусными и разнообразными блюдами, и ни в чем себе не отказывать.
Но блины не единственное угощение на праздники. Как правило, на Масленицу накрывают богатый стол - подают и оладьи, и пирожки с разнообразными начинками (грибной, творожной, капустной и так далее).
Масленица славилась не только богатым угощением - в это время проводят массовые катания с горок, танцы, народные пения, разводят костры. Но основной традицией считается сжигание масленичного чучела на костре. Это символизирует уход надоевшей зимы. Люди приветствуют долгожданную весну.
До принятия христианства Масленицу праздновали 14 дней, а сегодня она длится неделю.
Блины на Руси появились более тысячи лет назад. За это время рецепты их приготовления претерпели множество изменений. По традиции каждая хозяйка располагала своим собственным рецептом приготовления блинов.
Они пеклись из разных видов муки с добавлением разнообразных ингредиентов, но всегда оставались любимым угощением в каждом доме. По сей день блины считаются русским традиционным блюдом.
Можно приготовить несколько видов рыбы: соленую красную, селедку, скумбрию горячего или холодного копчения, копченую треску или горбушу - выбор велик. Хороши к блинам различные паштеты, хотя по православной традиции мясо на этой неделе не едят. Сладкоежки предпочитают поливать блины медом, сгущенкой, вареньем или сиропом.
На Руси существовал обычай - первый блин всегда был за упокой, его, как правило, отдавали нищему для поминания всех усопших, или просто клали на окно.
Традиции и обычаи
К празднованию Масленицы готовились заранее. Люди начинали подготовку с субботы предшествующей недели и праздновали «малую Масленицу».
В старину по традиции юноши собирались в небольшие группы, обходили деревни и собрали лапти, после чего встречали возвращающихся с покупками с базара или города вопросом: «Масленицу ли везешь?» За ответ: «Не везу», людям доставались приличные тумаки лаптями.
Масленица - самый веселый народный праздник, каждый день недели которого имеет свое собственное название и значения. Праздничная неделя делилась на Узкую Масленицу, включающую в себя 3 первых дня, и Широкую, которой отвели оставшиеся 4 дня.
В первую половину наряду с праздничными мероприятиями разрешалось вести работы по хозяйству, а во вторую уже никто не работал - все в полную силу предавались праздничным утехам.
Всю неделю пеклись вкусные и сытные блины. Их ели дома, в гостях, на уличных гуляниях. И сейчас почти в каждой семье обязательно существует традиция - хотя бы один раз за неделю непременно полакомиться блинами.
Масленичные дни
Понедельник - первый день Масленицы называется «встреча». В этот день устраивали и раскатывали ледяные горки. В старину верили, что чем дальше катятся салазки или сани, чем громче шум и смех над ледяной горкой, тем лучше будет урожай и длиннее уродится лен.
К этому дню достраивались качели и балаганы. Начинали печь блины. В этот день родственники ходили друг к другу, чтобы договорится, как провести неделю.
Вторник - «заигрыш». В этот день принято было заводить веселые игры и угощать за созданное веселье блинами. Молодежь с утра шла кататься с гор и есть блины.
Этот день был особенно волнительным для незамужних девушек, поскольку на заигрыш устраивались смотрины невест. Все масленичные обряды, по сути, сводились к сватовству, для того, чтобы после Великого поста, на Красную горку, сыграть свадьбу.
Четверг - «разгуляй». С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь - гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки. Народ предавался всевозможным потехам, ледяным горам, балаганам, качелям, кулачным боям, шумным пирушкам. В этот день чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку» - то есть по часовой стрелке вокруг деревни.
Это было самым любимым и красивым масленичным обрядом. Выезжали все, у кого был конь, и по улицам городов и деревень наперегонки неслись разномастные упряжки: богачи щеголяли холеными рысаками и расписными санками, крытыми ковром или медвежьей шкурой, а вслед неуклюже скакали крестьянские лошаденки, вычищенные до блеска, украшенные цветными ленточками и бумажными цветами. Гремели конские копыта, звенели бубенцы и колокольчики, заливались гармоники.
В этот день строили на реках, прудах и полях снежный городок с башнями и воротами, затем ватага разделялась пополам: одни охраняли городок, другие должны были силой взять его.
Пятница - «тещины вечера». Целый ряд масленичных обычаев в этот день был направлен на ускорение свадеб и содействию молодежи в нахождении себе подходящей пары. Зятья приглашали в гости своих тещ - угощали их блинами. Зять обязан был с вечера лично пригласить тещу.
В некоторых местах «тещины блины» происходили на «лакомку», то есть в среду на масленичной неделе, но могли приурочиваться к пятнице. Так что зятья тоже могли приглашаться на блины к теще. Но если в среду зятья гостили у своих тещ, то в пятницу зятья устраивали «тещины вечерки» приглашали на блины.
Суббота - «золовкины посиделки». В этот день молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала своих подруг-девиц, если золовки были замужем, то звала замужних подруг или родственниц. Невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом собраться и посудачить.
В этот день все новобрачные собирались из окрестных деревень в село, где происходило их чествование. Молодые, стоявшие в толпе зрителей, вызывались на катальную горку. Там они должны были поклониться «миру» - собравшимся посмотреть на событие деревенским жителям, поцеловаться и съехать на санях с горы. Под горой молодые должны были целоваться до тех пор, пока не надоест зрителям, кричавшим: «давай, давай!»
Воскресение - «прощеное воскресенье», а также «проводы, целовник». В этот день принято просить прощение у всех близких, обиженных за причиненное зло, за какие-то свои проступки. И простить про себя с чистым сердцем их же за такие же действия, которые случайно или умышленно были причинены. Это очень светлый и красивый день перед началом Великого поста. В 2018 году Великий пост начинается с 19 февраля.
После этого можно приниматься за песни и пляски, таким образом провожая пышную Масленицу. В этот день на огромном костре сжигают соломенное чучело - главную героиню праздника Масленица, олицетворяющее уходящую зиму.
Чучело устанавливают в центре огромного костра и прощаются с ним шутками, песнями, танцами. Ругают зиму за морозы и зимний голод и благодарят за веселые зимние забавы. После этого чучело поджигают под веселые возгласы и песни. Затем молодежь прыгает через костер и этим состязанием в ловкости и завершается праздник Масленицы.
Материал подготовлен на основе открытых источников.
m.sputnik-georgia.ru
Широкая Масленица 2018: как украсить праздничный стол
В этом году сырная неделя продлится с 12 по 18 февраля. Это самый щедрый и веселый русский народный праздник с вкусными блинами, обильными и богатыми угощениями и широкими гуляниями.
Традиционно, все 7 дней, каждый день во всех домах будут печь блины - главное масленичное угощение, символ солнца и наступающей весны - которыми будут угощать не только своих домочадцев, но и всех, кто в эти дни заглянет в гости. И, конечно, при этом будут красиво накрывать стол на Масленицу.
Сервировка и украшение стола будет зависеть, прежде всего, насколько широким планируется праздничное застолье. Наши яркие, интересные и простые идеи помогут вам решить, каким же будет ваш масленичный стол.
Разнообразные начинки и закуски
Для каждой начинки, будь то мёд, топлёное масло, сметана, варенье, сгущенка, икра или повидло понадобится отдельная чашка, пиала или розетка.
Точно так же стоит подавать холодные и горячие закуски и нарезку, которые также могут быть использованы в качестве начинок для блинов - блюдца и десертные тарелки с разными видами слабосолёной рыбы, нарезанным сыром, ветчиной, маринованными огурчиками и грибами и, конечно, со свежей зеленью.
Скатерти, салфетки и посуда
Праздник Масленицы непосредственно связан с природными явлениями - мы провожаем зиму и встречаем весну. А значит, при сервировке стола стоит отдать предпочтение натуральным материалам.
Вышитые льняные или хлопковые скатерти.
А домашнего уюта и деревенского колорита добавит керамическая или глиняная посуда
и столовые приборы из дерева.
Столовая дорожка к Масленице своими руками
Добавляем элементы декора
Поставьте на стол букет цветов, и пусть весна скорее приходит в ваш дом!
Если вы ждёте гостей к ужину, уместно на столе будут смотреться свечи.
Готовимся к Масленице: фартук для девочки своими руками
Народные приметы на Масленицу
Если блины получаются аккуратными, ровными и золотистыми - ждите счастья и успеха.
Чем больше блинов напечете, тем больше денег будет.
Не жалейте блинов для гостей, особенно нежданных - это сулит вам хорошие отношения с родственниками, много счастья и радости.
Избавьтесь от старых вещей - выброшенные на Масленицу вещи обязательно вернутся обновками.
Дождь накануне Масленицы предвещает грибную осень, а мороз сулит теплое и солнечное лето.
Рецепты блинов
Румяные блинчики - пышные дрожжевые, тонкие кружевные, большие и маленькие, с начинкой и без - заставляют забыть о самой строгой диете. Устоять просто невозможно!
Блинчики с базиликом
На 4 порции
2 яйца
3 ст. л. Сахара
по 150 мл кефира и молока
1 ч. л. Соды
250 г муки
3 веточки базилика
тертая цедра 1 лайма
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир. Всыпать соду, муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. С веточек базилика оборвать листочки и мелко их нарезать. Вместе с цедрой добавить к яично-мучной массе и тщательно перемешать.
2. Затем постепенно, при помешивании, влить теплое молоко. Из получившегося теста на сковороде с антипригарным покрытием испечь маленькие блинчики (1 ст. л. теста на каждый). Перед подачей на стол панкейки можно посыпать сахарной пудрой и подать с фруктами или вареньем.
Блинные мешочки с курицей
1 крупное куриное филе
2 яйца
щепотка соли
1 ст. л. Сахара
150 г муки
500 мл молока
1 луковица
100 г отварного риса
2 ст. л. рубленой петрушки
копченый сыр косичкой
соль
молотый черный перец
1. Куриное филе вымыть, завернуть в фольгу и запекать 40 мин при 180°. Для блинного теста яйца взбить с солью и сахаром. Добавить муку и тщательно вымесить. Постепенно, взбивая миксером на низкой скорости, влить теплое молоко. Тесто оставить на 10 мин при комнатной температуре, затем испечь из него тонкие блинчики, периодически смазывая сковороду растительным маслом.
2. Для начинки запеченное куриное филе мелко нарезать. Лук порубить и подрумянить на небольшом количестве растительного масла. Добавить куриное филе, рис и петрушку. Посолить, поперчить, перемешать и прогреть все вместе.
3. Начинку разложить на середину каждого блинчика, края поднять вверх над ней так, чтобы получился «мешочек». Верх обвязать нитью копченого сыра.
Блинчики по‑итальянски
На 4 порции:
50 г рукколы
200 г ветчины
300 г моцареллы
3 яйца
щепотка соли
1 ст. л. Сахара
150 г муки
600 г молока
растительное масло для жаренья
1. Рукколу вымыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. Часть ветчины (около 50 г) нарезать маленькими кубиками, остальную - тонкими ломтиками. Моцареллу нарезать полосками.
2. Для блинного теста яйца взбить с солью и сахаром. Всыпать муку и тщательно перемешать. Добавить рукколу и ветчину. Перемешать. Затем постепенно, взбивая миксером на низкой скорости, влить теплое молоко. Оставить на 15 мин при комнатной температуре.
3. Из получившегося теста испечь тонкие блинчики, периодически смазывая сковороду растительным маслом. На каждый сразу же уложить моцареллу, ломтики ветчины и сложить вчетверо.
И, помните, что блины к столу подают горячими, с пылу с жару и традиционно едят эти вкуснейшие «солнышки» руками.
Фото: pixabay
Материал подготовила Юлия Деканова
Празднование масленицы
Краткое содержание: Празднование масленицы. Масленица праздник. Масленица на Руси. Традиции празднования масленицы. Рецепты блинов и оладий. Рецепты блинов на молоке. Рецепты блинов на кефире. Рецепты блинов с начинкой. Чучело масленицы. Зимние забавы для детей. Праздничное оформление помещений. Праздничное украшение стола. Праздничное детское меню. Игры на масленицу.
Масленица – один из самых радостных и светлых праздников. Целую неделю народ провожает надоевшую зиму, печет блины и ходит друг к другу в гости. Масленица для нас, как карнавал для итальянцев. Тем более что в переводе с итальянского «карнавал» означает «говядина, прощай!». А масленица, предшествующая Великому посту, издавна называлась «Мясопустом», поскольку в эту неделю запрещалось есть мясо. Некоторые историки считают, что в древности Масленица была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять Великий пост и зависеть от его сроков.
Однако это еще не все о значении Масленицы. Для славян она долгое время была и встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с марта. Даже блины, непременный атрибут Масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились наши с вами предки в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье. И называли Масленицу в народе «честной», «широкой», «обжорной», а то и «разорительницей».
Кульминацией Масленицы остается и по сей день сжигание чучела Зимы — символа ухода зимы и наступления весны. Предваряют такое обрядовое сожжение песни, игры, пляски, хороводы, сопровождающиеся угощением горячим сбитнем и блинами, а также так называемыми булочками-жаворонками. В качестве жертвоприношения на праздник изготавливали большую смешную и одновременно страшную куклу, которая олицетворяла собой чучело Масленицы из соломы или тряпок. Такое чучело наряжали обычно в женскую одежду, как древний и вполне священный образ божества. Затем несли чучело через всю деревню; выйдя за селоего топили в проруби или сжигали или же разрывали на части, а оставшуюся от него солому раскидывали по полю. Иногда вместо чучела по селу возили живую «Масленицу». Ею была нарядно одетая девушка или женщина, старуха или даже старик. Затем ее вывозили за село и там вываливали в снег.
Этот обряд праздника представляет собой своеобразную традицию плодородия и связан с идеей возрождения через жертвоприношение и смерть; а также плодоносящих сил природы и обновления ее жизненной силы. В этот праздник народом издревле был заложен глубокий смысл, который заключался в том, что рождение жизни происходит через борьбу, смерть и воскресение. Христианская церковь все время пыталась искоренить этот праздник как языческий, но смогла лишь перенести его по срокам и сократить количество дней празднования с четырнадцати до восьми.
Другой вариант обряда сжигания масленицы выглядит так: на санках вывозят соломенную куклу приличных размеров, которая обязательно наряжена в национальный костюм. Это была Зима. Ее устанавливают в центре костровой площадки, и весь народ прощается с ней шутками, песнями, танцами, ругая ее за морозы и зимний голод и одновременно благодаря за веселые зимние забавы. После чего чучело сжигали. Когда кукла сгорит, завершает праздник забава, где молодежь прыгает через костер.
Ритуальное сжигание чучела Масленицы издревле тоже имело глубокий смысл: уничтожение символа зимы нужно для воскрешения его силы весной в злаках. Ведь по представлению наших предков, взошедшие зерна являлись воскресшими покойниками.
В тех местах, где не делали чучела Масленицы, обряд проводов зимы состоял в разжигании общесельских костров на возвышенности за селом или же, например, у реки. В костры также помимо дров бросали старье. Бывало, что сжигали в костре колесо, которое являлось символом солнца и связывалось с приближающейся весной; его чаще всего надевали па жердь и устанавливали ее посреди костра.
— чучело Масленицы
— воздушные шарики
— солнышко и блины из ватмана
Главным элементом оформления помещения к празднику станет чучело Масленицы.
— две деревянные палки;
— гвоздь и молоток;
— толстая веревка;
— бумага;
— яркий платок;
— бусины.
Возьмите две деревянные палки разного размера и скрепите их между собой крест-накрест. Короткая часть палки будет руками, длинная — туловищем.
Обвяжите чучело веревкой. На голову чучела повяжите яркий платок, сделайте глаза, нос и рот из бусин или пуговиц.
Расположите чучело таким образом, чтобы входящие сразу заметили его. Сделайте арки из воздушных шаров, чтобы помещение приобрело праздничный вид.
На листах ватмана нарисуйте блины, пусть у них будут забавные мордашки, развесьте блины по комнате. Под потолком можно закрепить бумажное солнышко.
Прекрасным фоном для празднования может стать мультфильм «Масленица», персонажей которого можно нарисовать и повесить рисунки при входе.
Расскажите детям о традициях празднования Масленицы и об обряде сжигания чучела Масленицы (это делается для того, чтобы проводить зиму и дать дорогу весне).
— скатерть теплых тонов
— желтые салфетки-солнышки
— детская пластмассовая посуда разных цветов
Оформляя стол, лучше взять скатерть теплых тонов, разложить круглые салфетки-солнышки (вырежьте их из бумаги, можно нарисовать солнышкам глаза и улыбку).
Чтобы почувствовать переход от зимы к весне, с ее яркими красками, воспользуйтесь разноцветной пластмассовой посудой, приборы тоже могут быть пластмассовыми.
— блины картофельные
— блины рисовые
— морковно-яблочные оладьи
— картофель — 4 шт.;
— соль;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— мука;
— сыр.
1. Картофель натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Посолите получившуюся массу.
3. Разрежьте луковицу на 2 половинки, измельчите одну из них.
4. В картофельную смесь добавьте 2 яйца и мелко нарезанный лук.
5. Добавьте такое количество муки, чтобы тесто стало не гуще сметаны.
6. Прокалите сковороду, добавьте растительного масла и начинайте выпекать блины.
7. Когда блины уже готовы, мелко нарежьте вторую половину луковицы и обжарьте до золотистого цвета.
8. Натрите сыр на мелкой терке или измельчите в блендере.
9. Смешайте натертый сыр с поджаренным луком.
10. Получившуюся смесь намажьте тонким слоем на блины, а затем подайте на стол.
— 1 стакан риса;
— 2,5 стакана молока;
— 1 стакан муки;
— 25 г дрожжей;
— 50 г сливочного масла;
— 2 яйца;
— соль.
1. Сварите рис в 2 стаканах молока, протрите его через сито.
2. В протертый рис добавьте 1 стакан муки.
З.В полученную смесь добавьте 0,5 стакана молока и 25 г дрожжей.
4. Поставьте тесто в теплое место.
5. Возьмите 50 г сливочного масла и разотрите его с 2 желтками.
6. Взбейте 2 белка, чтобы получилась пена.
7. В поднявшееся тесто положите белки и желтки с маслом, немного посолите и оставьте подниматься дальше.
8. Когда тесто поднимется снова, начинайте выпекать.
— 200 г моркови;
— 1 яблоко;
— 1,5 столовой ложки кефира;
— 1 столовая ложка манной крупы;
— 2 чайные ложки сахара;
— 1 яйцо;
— 50 г чернослива;
— сода;
— уксус;
— соль.
1. Морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Взбейте яйца.
3. В измельченную морковь добавьте манную крупу, яйца, кефир.
4. Полученную смесь посолите, добавьте соду, гашеную в уксусе, перемешайте.
5. Оставьте смесь на полчаса.
6. Чернослив мелко нарежьте, яблоко натрите на крупной терке.
7. Добавьте чернослив и яблоки в тесто, тесто еще раз перемешайте.
8. Раскалите сковороду, налейте подсолнечное масло и начинайте выпекать оладьи.
К блинам можно подавать самые разнообразные начинки!
Игры на масленицу
Кроме водящего выбирают одного игрока из гостей, который будет вести диалог.
Водящий начинает игру:
— Тук-тук, откройте!
— Что такое, кто там?
— Вам письмо!
— Откуда?
— Из N. (Называете любой город.)
— Что нового в городе? Как там живут?
— (Даете любой ответ, например: «Спят целыми днями».)
Остальные участники игры демонстрируют, что же делают жители города N.
Водящий смотрит, кто плохо изображает жителей N, и отбирает у него какую-нибудь вещь. Далее игра возобновляется, но водящий «стучится» в дверь уже к другому человеку. И снова дети показывают действия местных жителей и т. д.
Когда у водящего набирается 4-6 вещиц, он возвращает их хозяевам только после того, как те выполнят его задания (самые разнообразные, например, выйти на улицу и крикнуть: «Хочу мороженого!»).
Когда все фанты возвращены, игра начинается снова, но с другим водящим.
Встреча Зимы и Весны
Для проведения игры нужно достаточно большое пространство. Подготовьте канат.
Дети делятся на две команды — Зиму и Весну.
Командам вручается канат, и они стараются перетянуть его на свою сторону.
Вы заранее подготовили чучело, когда оформляли помещение. Расскажите ребятам, как именно прощаются с Масленицей.
Сжигать Масленицу должен взрослый!
Вместе с детьми выйдите на улицу, обязательно возьмите чучело Масленицы с собой. Предупредите собравшихся, что сейчас будете сжигать чучело, а пока оно будет гореть, надо попрощаться с чучелом, а значит, и с зимой.
Зажгите чучело и начните прощаться, крича:
«Прощай, Масленица!»
«Зиму провожаем, весну встречаем!»
Дети выкрикивают свои прощания. После этого все возвращаются в дом на чаепитие с блинами.
adalin.mospsy.ru
Передайте атмосферу праздника при помощи наших плакатов, баннеров к масленице.
Встречайте масленицу вместе с нами!
Создайте незабываемый праздник
Веселые народные игры, сожжение чучела и море вкуснейших блинов. Масленицу отмечают все от мала до велика. Праздничное оформление Масленицы с давних пор было связано с маскарадом, ряжеными, яркими кострами и другими огненными забавами. Все эти традиции вполне можно сохранить и в современном праздничном оформлении, используя для такой цели абсолютно новые, модные и стильные элементы декора.
* В стоимость не входит доставка/монтаж/демонтаж
Фотозона №1
Стоимость - 18 210 руб.
Если вам понравилась эта фотозона, вы можете приобрести её по выгодной цене. Для этого свяжитесь с нашими менеджерами любым удобным для вас способом.